Arroz Nelba Sin Thermomix

Os habla la mayor fan de Cocina Asiática del mundo. Sí me encanta, y en ocasiones lo hago en casa y hoy os traigo una receta muy fácil y rica del Arroz Nelba Sin Thermomix, si la receta original es con la Themromix, pero se que muchas no la tenéis y esta receta es muy fácil, barata y a los niños les encanta, es como un Arroz Asiático o Arroz Chino.

Si eres de las que te gusta invitar a todos los amigos de tu hijo a casa, aquí tienes una receta económica que a los niños les encanta.

Ingredientes para 8 personas:

- 3 zanahorias medianas.

- 1 cebolla mediana.

- 250 grs de bacon.

- 3 huevos.

- 350 grs de arroz basmati.

- 2 o 3 ajos.

- 800grms de agua.

- Aceite.

- Sal.

Bacon:

En primer lugar vamos hacer un crujiente de bacon, también podéis sofreirlo, pero así queda con menos grasa.

Colocamos sobre un plato grande 3 hojas de papel de cocina, sobre este 4-5 lonchas de bacon extendidas, encima otras 3 hojas de papel de cocina y volvemos a colocar 4-5 lonchas de bacon, de nuevo 3 hojas de papel de cocina. Introducimos 9 minutos a máxima potencia en el microondas.

Una vez terminado retiramos los papeles y troceamos con tijeras o cuchillo en trozos pequeños.

Sofrito:

Troceamos en trozos pequeños las zanahorias y la cebolla con aceite y sazonamos.

Una vez sofrito retiramos y reservamos.

En la misma sartén sin limpiarla haces los 3 huevos revueltos, una vez sofritos los reservamos y costamos en trozos muy pequeños. (Yo los colocó en una tabla y con un cuchillo grande los troceo).

Arroz:

Por último en una cazo colocamos un chorro generoso de aceite, y sofreímos un poco los ajos, añadimos el arroz, el Aguayo la sal. Mejor añadir el agua caliente, si no añadimos el agua y cuando hierva le agregamos el arroz. Hervimos unos 13 minutos. 

Cuando este cocinado reservamos en un bol o recipiente grande y añadimos el resto de ingredientes, bacon, huevos y verduras. Corregimos de sal, y terminado.

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Trenza de Nutella y nueces.

En casa somos fans de Nutella y aquí os dejo una receta fácil para que os animéis hacerla en casa como postre rápido o merienda, podéis hacerla con los más pequeños.

Cocinar con niños es muy divertido y las tardes de invierno son perfectas, así es que os dejo esta receta fácil para hacer con niños, Trenza de hojaldre con Nutella y nueces. Fácil y rápida.

Ingredientes:

 - Masa de hojaldre.

 - Nutella.

 - Nueces.

 - 1 huevo.

 - Azúcar.

Tiempo de preparación 5 min.

Tiempo de cocción 10-15 min a 180ºC.

La Trenza de Nutella es perfecta para un postre rápido o una merienda, aunque nosotros nos la comemos en cualquier momento!!

Si quieres ver mas recetas puedes encontrar en el AQUÍ .

¡¡Te esperamos!!

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Muffins de tortilla.

Como sabéis me encanta cocinar con Gael, hacemos muchas recetas juntos hace unos días subí a Facebook nuestro último vídeo, Muffins de Tortilla de Jamón York y Queso, Mmmm están buenisimos!!! Y son muy fáciles para hacer con niños.

Aquí os dejo el vídeo y ya sabéis que si os gusta.. COMPARTIR!!

¿Os animáis a probarlos? 

Venga os reto a subir vuestras fotos a nuestra pagina de Facebook y si lo probais con otros ingredientes, encantados de conocer vuestra receta.

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Lasaña de Espinacas fácil.

Hoy me he levantado cocinitas y como siempre se me ha echado el tiempo encima, pero he recurrido a una receta rápida y fácil que a los niños y no tan niños gusta mucho. Lasaña de Espinacas.

Ingredientes para 2/3 personas:

• 1 paquete de espinacas congeladas. (yo he usado el Pack de dos cubos de mercadona)
• 1 cebolla mediana.
• 1 diente de ajo.
• Placas de Lasaña precocidas.
• 1 Brick de bechamel. (yo he utilizado la bechamel preparada de mercadona).
• Unas cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Una pizca de canela.
• Queso emmental.

Preparación:

• En una cazuela hervimos las espinacas con un poco de sal unos 5 min (si ya están descongeladas, si no hasta q estén todas sueltas un poco mas).
• A la vez en una sartén sofreímos el ajo picado en un poco de aceite.
• Sobre el ajo picado vertemos la cebolla picada (yo la pico muy fina porque a Gael no le gustan los trozos grandes, pero eso a gustos).
• Escurrimos las espinacas.
• Una vez dorada la cebolla agregamos las espinacas y lo juntamos todo.
• Añadimos Sal al gusto y la pizca de Canela.
• Vertemos un poco de la bechamel a la mezcla para que se quede bien jugoso y ya tenemos el relleno de la Lasaña de Espinacas.
• Montamos la Lasaña; aquí puedes decirle a los niños que te ayuden que les encanta:
• En un recipiente apto para horno untamos toda la base con un poco de aceite. 
• Te recomiendo echar en la base un chorro yo de bechamel para que las placas precocidas de empapen bien.
• Colocamos las placas de Lasaña cubriendo toda la base del recipiente y añadimos una capa de la mezcla de espinacas, yo he espolvoreado un poco que queso rallado encima.
• Volvemos a poner otra vez placas de masa precocida, mezcla de espinacas y un poco de queso.
• Por ultimo ponemos otra capa de placas de masa y lo cubrimos todo con la bechamel restante y una generosa capa de queso Emmental.
• Horneamos unos 30 minutos y LISTO!!

Unos ha costado un total de 1 hora aproximadamente. Pero 30 min ha estado al horno ósea que ha sido rápido.

Gael ha repetido porque estaba buenísima!! Y como ha sobrado un tozo me la he guardado para mañana. 

¿Os ha parecido fácil? 

Si queréis leer alguna receta más solo tenéis que clickar aquí.

¡¡FELIZ DÍA!!

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Crema de Calabacin Fácil.

Si no sabes como introducir la verdura a los más pequeños hoy te traigo una receta fácil de Crema de Calabaciín, en 20 minutos la tienes hecha y es un alimento perfecto para las noches de invierno.

INGREDIENTES:

• 1/4 de Cebolla.
• 1 Patata Pequeña.
• 1 Calabacín Grande.
• 2 Quesitos tipo el Caserio.
• Sal
• Nuez moscada
• Aceite.

PASOS:

1. Picamos la cebolla pequeña y la sofreímos con el aceite en la cazuela que vamos a utilizar para todo.
2. Pelamos la patata y el calabacín y lo cortamos en trozos grandes.
3. Una vez se ha sofrito la cebolla añadimos la patata y el calabacín, le damos una vuelta en el sofrito de la cebolla y lo cubrimos de agua, pero solo cubrir porque no necesita mucha agua.
4. Dejamos hervir unos 15 minutos a fuego medio, si ves que en 10 min esta cocido paralo, cuanto menos hierva mas propiedades conservan las verduras.
5. Escurrimos el agua y esta la reservamos, (por si queremos que este mas liquida la crema la podemos añadir después, a mi me gusta espesa).
6. Con ayuda de la una batidora o trituradora de pie, trituramos todo y añadimos los dos quesitos, la sal  y una pizca (muy pequeña) de Nuez Moscada. 
7. Batimos todo y ya esta!! Una deliciosa Crema de Calabacín.
8. Si quieres cuando vayas a servirla puedes añadirle unas semillas de sésamo tostadas a modo de decoración o unos picatostes de pan, le darán un toque de sabor y quedara mas bonita tu presentación.

Os animo a que lo proveis esta Crema de Calabacin ya que está buenísima y es muy fácil y rápida de preparar. ya sabeis que podeis encontrar mas recetas en la Sección de Recetas.

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Merluza con Gambas en Salsa.

Empezamos semana y prácticamente temporada, porque llevo un verano que casi no he tocado el blog, os tengo un poco abandonad@s.  :-(  Lo Siento!!!!

Bueno pues como se que las recetas son muy bien acogidas y tengo una muy fácil y muy rica de Merluza con Gambas en Salsa que os la paso, así la podéis probar y me comentáis, yo la hice el sábado y hubo quien se chupo los dedos, salio bueniiiiisima.

Bien empezamos,

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

- 8 Rodajas de merluza fresca, (también puede ser congelada, pero pierde sabor).

- 12 Gambones.

- 1 Cebolla.

- 1 o 2 ajos, (según veas el tamaño)

- 1 Vaso de cerveza.

- 1 Cucharada sopera de Harina.

- 1 cucharada de café de Pimentón dulce.

- Sal.

- Perejil.

Para realizar el plato necesitaremos una sartén, paellera o cazuela bastante ancha, de forma que podamos colocar todas las rodajas y no moverlas mucho porque sino el pescado acaba deshaciéndose.

1- Picamos la cebolla muy fina y los ajos y lo freímos todo con aceite de oliva en la cazuela o paellera que vayamos a utilizar.

2- Una vez esta dorada la cebolla y ajos añadimos la cucharada de harina y la cuchardita de pimentón dulce, lo sofreímos sin que se queme, ya que el pimentón es bastante delicado y si se quema mal ,mal.

3- Vertemos el vaso de cerveza y dejamos reducir un poco, pero solo un poco a fuego lento.

4- Mientras pelamos los gambones y los reservamos.

5- Sazonamos la merluza y colocamos los medallones en la cazuela para que se guisen con la salsa que hemos hecho y dejamos unos 15 minutos a fuego lento, si la salsa no cubre la merluza dale una vuelta a mitad de la cocción, pero no mas que sino se romperá.

6- Mientras se cocina la merluza freímos en una sartén a parte los 12 gambones pelados con un chorrito de aceite de oliva.

7- Una vez fritos los incorporamos junto con el resto de aceite que ha quedado en la sartén, (que no sea mucho) a la cazuela de merluza para que se termine de cocinar todo y se mezclen los sabores.

8- Veras que ya se ha cocinado la merluza, comprueba la sal, échale un poco de perejil picado y ya esta, Listo para Servir!!!

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Mi Bizcocho de Zanahorias y Nueces. ALTERNATIVO.

Hoy os voy a enseñar el Bizcocho de Zanahorias y Nueces que hice el otro día, lo he llamado alternativo porque he utilizado ingredientes "alternativos" es decir que no he utilizado los tradicionales y me he decantado por integrales y sin leche de vaca, la alternativa ideal seria con productos de agricultura ecológica pero yo lo he hecho con lo que tenia en casa, osea con lo que uso normalmente. Espero que os guste, allá voy con el paso a paso.

Como yo no uso peso, y creo que mucha gente tampoco pues os pongo las medidas como yo lo hago, con el vaso del yogurt como toda la vida.

INGREDIENTES:

• 4 o 5 zanahorias.
• 3 huevos.
• 1 yogurt de soja natural.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 1 "vaso de yogurt" de aceite de girasol.
• 3 "vasos del yogurt" de harina integral de trigo.
• 2 "vasos del yogurt" de azúcar integral.
• un puñado de nueces.

1- En primer lugar picamos o rallamos las zanahorias hasta que queden como en la foto.

2- Añadimos los tres huevos, yo he utilizado el recipiente de la picadora para no manchar tanto.

3- Batimos con las varillas para homogeneizar los huevos y las zanahorias y le añadimos el sobre de levadura, y seguimos batiendo.

4- Incorporamos el yogurt de soja natural y seguimos batiendo.

5- Con la medida del vaso del yogurt añadimos 2 vasos de azúcar de caña o azúcar integral.

6- Ahora incorporamos 1 vaso de aceite de girasol, también puedes utilizar de oliva suave, a mi me gusta mas de girasol, se queda mas suave.

7- Seguimos batiendo e incorporamos 3 vasos de harina integral de trigo.

8- Batimos todo muy bien para que no queden grumos y cuando ya esta, vertemos toda la masa en nuestro recipiente, yo he utilizado mi Chef Deluxe de Eurowave, que así puedo utilizar su recipiente y programarlo.

Cuando lo hemos echado le añadimos el puñado de nueces, te recomiendo seas generos@, porque están bueniiisimas y es muy agradable encontrarte las nueces luego.

9- Si utilizas la Cheff Deluxe de Eurowave pon la opción horno durante 50 minutos.

Si utilizas un horno convencional pues yo pondría 180ºC durante 50 minutos también, pero de tiempo no estoy segura tendrías que ir mirando si ya esta a partir de los 40 minutos.

Una vez pasado el tiempo este es el resultado:

Creo que solo duro esa tarde y la mañana siguiente porque estaba bueniiiisima!!!
Tiene un sabor muy suave y agradable.

Espero que te animes y ya me cuentas que tal esta.

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¡¡FELIZ DIA!!

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