Love This: Lasaña de Espinacas fácil.

Hoy me he levantado cocinitas y como siempre se me ha echado el tiempo encima, pero he recurrido a una receta rápida y fácil que a los niños y no tan niños gusta mucho. Lasaña de Espinacas.

Ingredientes para 2/3 personas:

1 paquete de espinacas congeladas. (yo he usado el Pack de dos cubos de mercadona)
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
Placas de Lasaña precocidas.
1 Brick de bechamel. (yo he utilizado la bechamel preparada de mercadona).
Unas cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Una pizca de canela.
Queso emmental.

Preparación:

En una cazuela hervimos las espinacas con un poco de sal unos 5 min (si ya están descongeladas, si no hasta q estén todas sueltas un poco mas).
A la vez en una sartén sofreímos el ajo picado en un poco de aceite.
Sobre el ajo picado vertemos la cebolla picada (yo la pico muy fina porque a Gael no le gustan los trozos grandes, pero eso a gustos).
Escurrimos las espinacas.
Una vez dorada la cebolla agregamos las espinacas y lo juntamos todo.
Añadimos Sal al gusto y la pizca de Canela.
Vertemos un poco de la bechamel a la mezcla para que se quede bien jugoso y ya tenemos el relleno de la Lasaña de Espinacas.
Montamos la Lasaña; aquí puedes decirle a los niños que te ayuden que les encanta:
En un recipiente apto para horno untamos toda la base con un poco de aceite.
Te recomiendo echar en la base un chorro yo de bechamel para que las placas precocidas de empapen bien.
Colocamos las placas de Lasaña cubriendo toda la base del recipiente y añadimos una capa de la mezcla de espinacas, yo he espolvoreado un poco que queso rallado encima.
Volvemos a poner otra vez placas de masa precocida, mezcla de espinacas y un poco de queso.
Por ultimo ponemos otra capa de placas de masa y lo cubrimos todo con la bechamel restante y una generosa capa de queso Emmental.
Horneamos unos 30 minutos y LISTO!!